Numărul automatelor de vânzare directă a laptelui crud a crescut constant în județul Alba în ultimii ani, oferind o alternativă eficientă de valorificare a producției pentru fermieri și un produs proaspăt și sigur pentru consumatori.
Dacă în anul 2020 erau înregistrate 66 de automate, până la finalul lui 2024 s-a ajuns la 89, iar în prezent sunt funcționale 90. Dintre acestea, 58 se află în mediul urban și 32 în mediul rural. Municipiul Alba Iulia este lider în județ, cu 22 de automate funcționale.
Distribuția automatelor în județ este următoarea: în Alba Iulia și comunele din jur funcționează 27 de automate, în Blaj și împrejurimi – 12, în Aiud – 7, în Sebeș – 12, în Ocna Mureș – 4, în Cugir – 8, în Teiuș – 8, iar în Câmpeni – 12.
Automatele funcționează în condiții reglementate strict de legislația sanitar-veterinară (Ordinul nr. 55/2010). Fiecare aparat este alimentat zilnic cu lapte crud provenit de la un singur producător autorizat, iar laptele este supus periodic analizelor de laborator pentru a verifica respectarea standardelor de siguranță alimentară: control pentru aflatoxină M1, antibiotice, număr de germeni, celule somatice și igiena dozatoarelor.
În plus, automatele trebuie să fie dotate cu sisteme de răcire ce mențin temperatura laptelui între 0°C și +4°C, iar eticheta produsului trebuie să includă informații precum data mulgerii, specia animalului și denumirea exploatației.
Laptele crud nevândut este returnat și depozitat corespunzător pentru a putea fi folosit ulterior în producția de brânzeturi maturate.
Această inițiativă contribuie la susținerea economiei locale, oferind fermierilor o soluție viabilă pentru valorificarea laptelui, iar consumatorilor – o sursă sigură și transparentă de lapte proaspăt, provenit de la animale crescute în județul Alba.
