În perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, crescătorii de ovine din județul Alba pot opta pentru sacrificarea mieilor în centrele de sacrificare temporare. Acestea sunt amenajate special pentru a răspunde cerințelor sezonului și sunt autorizate de Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Alba. Centrele temporare sunt organizate doar în condițiile în care există solicitări din partea primăriilor, asociațiilor profesionale sau crescătorilor de animale.
Abatoarele autorizate – o alternativă sigură pentru sacrificarea mieilor
În județul Alba, chiar și în absența centrelor temporare, există abatoare autorizate sanitar-veterinar care pot prelua sacrificarea mieilor. Cinci unități autorizate oferă condiții optime de sacrificare, respectând standardele de igienă și siguranță alimentară. Aceste abatoare sunt: TransEuro SRL Ighiu, ACA Cugir, Luca Prod Carn SRL – Mirăslău, Montana Popa SRL – Blaj și Ovin Prest Carn SRL – Mesentea din Galda de Jos.
Beneficiile pentru fermieri și consumatori
Fermierii au oportunitatea de a valorifica mieii în abatoarele autorizate, beneficiind de un mediu controlat și protejat, iar carnea obținută ajunge pe piață în condiții de siguranță alimentară. Astfel, consumatorii pot achiziționa produse locale, conforme cu reglementările sanitar-veterinare, garantându-și calitatea și siguranța alimentelor consumate de Paște.
Cerinte pentru siguranța animalelor și condiții de sacrificare
Centrele de sacrificare, fie temporare, fie permanente, trebuie să respecte cerințe stricte pentru siguranța și bunăstarea animalelor. Aceste cerințe includ transportul sigur al animalelor, asigurarea unui confort fizic adecvat, protejarea acestora de leziuni și evitarea suferinței prin manipulare corespunzătoare. Transportatorii sunt obligați să adopte măsuri care să reducă durata călătoriei și să asigure condiții bune pe parcursul acesteia.
Decizia autorităților privind centrele temporare
Autoritățile vor analiza capacitatea abatoarelor din județ și vor decide, în funcție de necesitate, dacă organizarea unor centre temporare de sacrificare este necesară. Măsurile vor fi luate pentru a răspunde numărului de miei care trebuie sacrificați în perioada Paștelui, având în vedere nevoile fermierilor și asigurarea unei gestionări adecvate a animalelor și a siguranței alimentare.
Respectarea reglementărilor sanitar-veterinare pentru un Paște sigur
Este important ca toți cei implicați în procesul de sacrificare a mieilor – de la fermieri la consumatori – să respecte reglementările sanitar-veterinare. Astfel, se vor menține standardele de siguranță alimentară și se va asigura o experiență plăcută și sigură în perioada Sărbătorilor Pascale.
